Türkiye'de en çok kayısı yetiştirilen ilimiz Malatya'dır

Kayısı; taze, kurutulmuş ve konserve olarak yıl boyunca tüketilebilen, düşük oranda yağ ve yeterli miktarda glikoz, fruktoz ile yüksek oranda beta-karoten, A, E vitaminleri ile potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demir minerallerini içermesi bakımından insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.

Eski çağlardan beri yetiştiriciliği yapılan Kayısının anavatanı, Türkistan’dan Batı Çin’e kadar uzanmaktadır.

Kayısı, coğrafi olarak dünyanın hemen hemen her yerinde yetiştirilse de daha çok Akdeniz’e yakın olan ülkelerde Avrupa, Amerika ve Afrika kıtalarında yetiştirilmektedir.

Dünya kayısı üretiminde Türkiye'nin 1972'den bu yana birinci sırada yer aldığını ifade ederek, "Gerek ağaç sayısı ve gerekse yaş ve kuru kayısı üretim miktarıyla Malatya sadece Türkiye'nin değil dünyanın en önemli üretim merkezidir.



2018 Yılı Türkiye’de İller Bazında Kayısı Üretimi (ton)

Türkiye: 750.000 ton

1-Malatya: 401.363 ton

2-Mersin: 89.300 ton

3-Elazığ: 51.775 ton

4-Iğdır: 36.194 ton

5-Hatay: 32.766 ton

6-Kahramanmaraş: 29.778 ton

7-Antalya: 14.201 ton

8-Sivas: 11.164 ton

9-Kayseri: 9.311 ton

10-Isparta: 9.122 ton